No mundo em constante transformação, a indústria de alimentos busca inovações que possam atender à crescente demanda por sustentabilidade e alternativas à produção tradicional de carne. E é nesse cenário que a JBS, uma multinacional brasileira com raízes em Anápolis desde 1953, anuncia sua mais recente empreitada: a construção da maior fábrica de carne de laboratório do mundo.
A JBS, que começou modestamente com a capacidade de processar apenas cinco cabeças de gado por dia, deu um salto gigantesco ao se tornar sócia majoritária da BioTech Foods, uma renomada entidade espanhola especializada em carnes cultivadas e líder europeia no setor. Com um investimento monumental de US$ 41 milhões (cerca de R$ 200 milhões), a JBS planeja impulsionar seu domínio no mercado de proteína cultivada.
Localizada em San Sebastian, na Espanha, a fábrica de carne de laboratório da JBS está prevista para ser concluída até meados de 2024. Com capacidade para produzir mais de mil toneladas de carne cultivada por ano, a unidade será uma referência global em tecnologia e inovação. E não para por aí, pois a JBS tem planos ambiciosos para expandir ainda mais seus horizontes.
Além da fábrica espanhola, a JBS tem em seus planos a construção de um centro moderno de pesquisa e desenvolvimento de biotecnologia no Brasil. A cidade escolhida para abrigar esse centro de excelência é Florianópolis, que receberá um investimento ainda maior, avaliado em US$ 60 milhões (aproximadamente R$ 292 milhões). Com esse empreendimento, a JBS visa desenvolver tecnologia de ponta brasileira para o mercado de carne cultivada, consolidando-se como líder no setor.
A iniciativa da JBS demonstra seu compromisso em acompanhar as transformações do mercado alimentício e oferecer soluções sustentáveis. A produção de carne de laboratório representa uma alternativa promissora, capaz de suprir a demanda crescente por proteína animal de forma mais eficiente e reduzindo significativamente os impactos ambientais associados à pecuária convencional.
A JBS está determinada a ser pioneira nessa revolução alimentar, promovendo a adoção de tecnologias de vanguarda e liderando o caminho rumo a um futuro mais sustentável. A construção da maior fábrica de carne de laboratório do mundo e o investimento em pesquisa e desenvolvimento no Brasil são apenas os primeiros passos dessa jornada que promete transformar a indústria de alimentos.