Leite A2: A Solução para Intolerantes à Proteína do Leite de Vaca

Se você é intolerante à proteína do leite de vaca e sofre com desconfortos digestivos toda vez que consome a bebida, temos uma ótima notícia: o leite A2 pode ser a solução que você estava esperando. Cada vez mais presente no mercado brasileiro, o leite A2 é uma alternativa para atender às necessidades de consumidores que enfrentam problemas digestivos e intestinais após beber o leite A1, opção mais comum nas prateleiras dos mercados.

A diferença crucial entre o leite A2 e o A1 está na composição proteica de cada variedade. Enquanto o leite A1 possui proteínas beta-caseína A1 e beta-caseína A2, o leite A2 contém apenas a beta-caseína A2. Pesquisas recentes revelaram que a maioria das pessoas que apresentam desconforto gastrointestinal após ingerir leite tem dificuldade em digerir a proteína beta-caseína A1.

A produção do leite A2 requer um mapeamento genético das vacas, pois existem naturalmente animais que produzem leite com beta-caseína A1 e A2, apenas A1 ou apenas A2. Para garantir a oferta de leite A2, fazendas como a Fazenda Colorado, localizada em Araras (SP) e maior produtora de leite do Brasil, investem em análises genéticas das vacas logo no nascimento. As vacas são então separadas em rebanhos identificados, garantindo que o leite A2 produzido seja certificado pela Integral Certificações, com o selo Vacas A2A2 que assegura a origem e rastreabilidade do leite.

O leite A2A2 é coletado antes das demais ordenhas diárias, evitando qualquer contato com leite que contenha a beta-caseína A1, garantindo assim a pureza do produto.

É importante esclarecer que os benefícios digestivos proporcionados pelo leite A2 não se aplicam a indivíduos com intolerância à lactose ou alergia às diversas proteínas do leite. A intolerância à lactose ocorre quando o organismo não produz ou produz em quantidade insuficiente a enzima digestiva lactase, responsável por quebrar o açúcar do leite. Já a alergia às proteínas do leite é uma resposta inadequada do sistema imunológico às proteínas presentes na bebida.

Para quem sofre com desconfortos após consumir leite de vaca, o leite A2 pode ser uma ótima alternativa para continuar apreciando a bebida sem abrir mão do conforto digestivo. Com marcas nacionais investindo em lácteos produzidos com leite A2, como manteiga, queijo curado e queijo coalho, os intolerantes à proteína do leite de vaca têm a oportunidade de incluir esses alimentos na dieta sem preocupações. Lembrando sempre de que é importante consultar um profissional de saúde para identificar a causa dos desconfortos e verificar se o leite A2 é uma escolha adequada para o seu caso. Aproveite o sabor sem preocupações!